为规范面食制品生产经营秩序，严厉打击违法违规行为，确保面食制品质量安全，岳阳市食品药品监督管理局结合食品安全“扫雷”行动和监管实际，从7月10日起，开展为期3个月的面食制品专项整治行动，重点在食品生产、流通和餐饮环节加强对面食制品的质量安全管控，确保全程监管到位。

　　一是明确责任，摸清监管底数。该局成立了由局长挂帅的专项整治工作领导小组，严格遵照《食品安全法》等法规规定，整合全市力量对面食制品生产经营单位进行了全面排查，彻底掌握面食的生产加工、销售现状。

　　二是突出重点，加强全程管控。生产加工环节以严格准入为重点，对面食生产厂家、生产小作坊进行全面清理整顿，依法规范面食生产单位的工作环境及卫生必备条件，坚决杜绝面食生产经营单位脏、乱、差的状况；加大监督检查力度，对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为深究到底，重则追究刑事责任，确保面食质量安全。流通环节以抽检为重点，对农贸市场、超市、小摊贩出售的湿面进行不定期抽检，发现成分不达标，或含有危害人体健康的添加剂和其他有害物质的，追根溯源，予以严厉查处。餐饮服务环节以面馆为重点，不定期进行抽查，核实其早餐面食来源，对自制面食的，检查其加工环境是否符合干净整洁，是否超限量使用食品添加剂、非法添加食品添加剂、使用非食用物质等非法行为。对外购面食的，核查食品原材料进货查验台账、索证索票记录等，确保来源渠道正规，可追溯。

　　三是加强宣传，严格执法。结合食品安全宣传周，采取多种途径、形式多样的放心面食宣传教育工作，鼓励面食生产厂家、生产小作坊和销售企业守法经营，增强面食生产加工、销售企业的诚信意识。同时，强化打击对违法犯罪行为的力度，对发现使用成分不达标，或含有危害人体健康的添加剂和其他有害物质的面食，在追根溯源的同时，严格依据《食品安全法》和有关法律法规进行查处，情节严重的，依法移送司法机关追究刑事责任。

　　截至目前，全市已检查面食生产企业、小作坊、农贸市场、早餐店130余家，下达责令整改通知书41份，抽样湿面、挂面等面食55批次。面食制品专项整治行动已在全市全面启动。